Tortitas de maíz y lentejas
Hoy mezclé todos los ingredientes que me encontré jaja y salió una cosa deliciosa:
1 kg masa de maíz nixtamalizado
1 cdita polvo para hornear
1 puño de espinaca picada
225 gr de ghee o mantequilla
Chiles jalapeños al gusto picados en cubo
Sal de mar al gusto
Mezclar hasta que quede perfectamente incorporado todo.
Hacer bolitas y luego aplastarlas en forma de tortita y ponerlas en el sartén con tantito aceite de coco. Dejar cocer.
Quedaron 🤤.
Encima puse espinaca cruda picada con lentejas hechas en casa con jitomate y cebolla.
La comida más rica se hace en casa.