Taquitos de frijoles con zanahoria

Hoy lunes sin carne una receta súper rica y rápida:

Ingredientes:

Tortillas de maíz nixtamalizado

Frijoles previamente remojados y cocidos en casa con ajo y sal de mar

Zanahoria rayada

Germinado de alfalfa o brócoli

Lechuga

Limon

Sal de mar

Aceite de coco

Salsa de tomate verde hecha en casa

Dorar las tortillas en aceite de coco para que queden crujientes :)

Ponerle los frijolitos con zanahoria rayada y el germinado.

Agregar la salsa al gusto y la lechuga con limón para acompañar.

Eso comimos hoy en casa. Íker se comió los tacos con puros frijoles y como “ensalada” se comió antes jícama picada y germinado con limón y chilito.

Comer en casa y sano es súper fácil y rico.

Hoy #lunessincarne dale un descanso a los animales, a tu digestión y al planeta.




#AlmendraHealthy

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