Sopa de chile poblano y papa
Hoy hice de comer esta receta deliciosa que es original de mi abuela materna y me encanta 😍
Además es súper fácil y económica 👍🏼
Necesitas para el caldo:
6 jitomates
1/4 de cebolla
1 ajo
Sal de mar
Sazonador vegano
Aceite de aguacate
1 papa picada en cubos
2 chiles poblanos en rajas
En un sartén: sofreír con aceite de aguacate, el jitomate, la cebolla picada, el ajo.
Después de 15 minutos que se haya hecho como puré por el calor, licuarlo y mezclar todo con agua al gusto para el caldo.
Cuando esté hirviendo agrega la papa picada y el chile poblano previamente asado.
Deja hervir unos minutos más y disfruta!
Puedes agregar cubos de aguacate 🥑😊
Bye frío y a comer rico y saludable 🙂
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