Picadillo Vegano

Hoy hice de comer picadillo vegano, me quedo buenerrímo.

Ingredientes: 2 chiles poblanos, 1 taza de elote desgranado, (elote blanco sin endulzar), 1/2 taza de quinoa blanca ya cocida, 1 taza de salsa de jitomate casera: yo la hago con cebolla, ajo, sazonador vegetal y sal de mar.

Los chiles poblanos los prepare como rajas, agregué todo al sartén con ghee y listo. Lo serví en tostadas y quedo delicioso.

Súper nutritivo y rico. #AlmendraHealthy




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