Cupcakes de espinaca

Les comparto una receta súper sencilla, deliciosa con un toque saludable, opción para postre o desayuno.

INGREDIENTES

1 taza de harina de trigo o la harina que tú uses

(Puede ser también 1 taza de harina de hot cakes busca la versión más limpia de aditivos)

1 taza de leche yo usé orgánica de vaca

1 cda de ghee o mantequilla clarificada

1 huevo orgánico o de libre pastoreo

1 puño de espinacas

1 cdita de extracto de vainilla natural

Coloca todo en un recipiente o en la licuadora y mezcla.

En molde para cupcakes engrasado coloca la mezcla y listo :)

Mete en el horno por unos 20 minutos a una temperatura media

Puedes decorar con azúcar glass o miel de maple natural.

Recuerda que si usas harina normal agregar 1cdita de polvos para hornear para qué se esponjen.

Si bien no es la receta más light o vegana del mundo es una receta donde podemos controlar la calidad de ingredientes, utilizarlos orgánicos y limpios de aditivos para tener una opción más sana y deli para nuestra familia.

Con amor Ale 💋